Baz Bar

CUISINE THAI

Entrées cuisine Thaï

Poulet satay kai satay

19,20 €

19,20 €

Salade épicée au poulet laab kai

21,50 €

21,50 €

Salade épicée au thon ou saumon

26,30 €

Accompagnement

Votre sélection Saumon (inclus) Thon (inclus)

26,30 €

Rouleaux de printemps, sauce sucrée chili cacahuètes

22,70 €

22,70 €

Salade de papaye verte som tam

14,40 €

14,40 €

Boeuf sauce aux épices nam jim jaew

22,70 €

23,00 €

Soupes (riz vapeur ou nouilles de riz)

Bouillon au lait de coco, galanga & daurade tom kha pha

31,10 €

31,00 €

Soupe à la citronnelle & crevettes tom yam khung

33,50 €

33,50 €

Bouillon au lait de coco, galanga & poulet tom kha kai

29,90 €

30,00 €

Soupe à la citronnelle & daurade tom yam pha

31,10 €

31,00 €

Curry (riz vapeur)

Curry Panang Saumon

34,70 €

35,00 €

Curry Panang Thon

34,70 €

35,00 €

Curry Panang Poulet

31,10 €

31,00 €

Curry jaune Poulet

29,90 €

29,90 €

Curry jaune Daurade

31,10 €

31,00 €

Sauté (riz vapeur)

Daurade sautée aux noix de cajou pha phad med mamuang him ma pan

33,50 €

33,50 €

Sauté de poulet frit au basilic phat kaphrao kai

29,90 €

29,90 €

Sauté de boeuf frit au basilic phat kaphrao neux

34,70 €

35,00 €

Riz sauté aux légumes et Poulet

28,70 €

29,00 €

Nouilles de riz sautées oeufs & poulet pad thai kai

29,90 €

30,00 €

Nouilles de riz sautées oeufs & crevettes pad thai kung

34,70 €

34,70 €

Riz sauté aux légumes et crevettes

33,50 €

33,50 €

Légumes sautés phad phak ruam

22,70 €

23,00 €

Poulet sauté aux noix de cajou kai phad med mamuang him ma pan

32,30 €

32,50 €

Riz sauté aux légumes et Boeuf

31,10 €

31,00 €

APPETIZERS SUSHI BAR

Edamame

Pois de soja à la vapeur

9,60 €

9,50 €

Wakame

Salade d’algues épicées

13,20 €

13,00 €

Miso Soup Shiru

Délicat bouillon de pâte de soja avec tofu, cives, algues et graines de soja

9,60 €

9,50 €

Shrimp Tempura Appetizer (4 Pces)

Beignets de crevette, spicy mayo

19,20 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

19,00 €

Personnaliser

Spicy Fish

Assortiment de poissons frais émincés avec concombre, sauce forte

25,10 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

25,00 €

Personnaliser

Tuna Tataki

Fines tranches de thon frais, sauce Ponzu (mi-cuit)

26,30 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

26,50 €

Personnaliser

Sashimi Appetizer (9 Pces)

Selection de poisson frais, sauce soja

38,30 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

38,50 €

Personnaliser

Hamachi Jalapeno

Colas du Pacifique avec piments Jalapeno et sauce Yusu

26,30 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

26,50 €

Personnaliser

Salmon Crunch

Croustillant rouleau au saumon, crabe et asperge, sauce maison

16,80 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

17,00 €

Personnaliser

Kani Su

Crabe, avocat, œufs de poisson roulés dans une feuille de concombre, sauce vinaigre de riz

21,50 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

21,50 €

Personnaliser

Tiki Roll

Thon, crabe et avocat roulés dans une feuille de concombre, kimchee vinaigrette

25,10 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

25,00 €

Personnaliser

MAKI

California Roll (8 Pces)

Rouleau de crabe, avocat, concombre, sauce soja

12,00 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

12,00 €

Personnaliser

Crispy Veggy Roll (8 Pces)

Rouleau de légumes du jour en tempura, riz, panés au panko et frit

18,00 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

18,00 €

Personnaliser

Shrimp Tempura Roll (8 Pces)

Rouleau de beignets de crevettes, asperge, avocat, cive, œufs de poisson, sauce sucrée

19,20 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

19,00 €

Personnaliser

Rainbow (8 Pces)

Arc en ciel de poissons frais sur California roll, sauce soja

21,50 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

21,50 €

Personnaliser

Dragon Roll (8 Pces)

Rouleau de beignets de crevette, anguille fumé, crème de fromage, œufs de poisson, avocat, sauce sucrée

25,10 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

25,00 €

Personnaliser

MALIA'S SPECIAL (8 PCES)

Rouleau de beignet de crevette, œuf de poisson, cive, avocat, asperge, recouvert d'anguille fumée, sauce sucrée

23,90 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

24,00 €

Personnaliser

ROY'S SPECIAL (8 PCES)

Rouleau de saumon, crabe, anguille fumée, œufs de poisson, crème de fromage, cive, pané au panko et frit, sauce sucrée

25,10 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

25,00 €

Personnaliser

Volcano Roll (8 Pces)

Assortiment de poissons cuits servi sur un California roll, sauce soja

19,20 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

19,00 €

Personnaliser

Buli Special (8pces)

Saumon grillé, fraise, crème de fromage, avocat, concombre

26,30 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

26,30 €

Personnaliser

Kamil Special (8pces)

Rouleau de crevette tempura, crabe, avocat, concombre, cive, tartare de saumon épicé

29,90 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

30,00 €

Personnaliser

Classic Bagel Roll (8pces)

Rouleau de saumon, crème de fromage, cive, sauce soja

15,60 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

15,50 €

Personnaliser

Viking (8Pcs)

Mélange de poissons, crème defromage & frit

18,00 €

18,00 €

Golf special (8 pcs)

Thon épicé, sélection de légumes, crème de fromage et recouvert de thon

29,90 €

29,90 €

Jungle Roll (8pcs)

Rouleau de carotte, concombre,asperge, avocat, kampyo, takuan, laitue, graines de sésame avec sauce miso

12,00 €

12,00 €

SUSHI (2 PCES)

Tako

Poulpe, sauce soja

19,20 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

19,00 €

Personnaliser

Thon Blanc

Thon blanc, sauce soja

18,00 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

18,00 €

Personnaliser

Saumon

Saumon, sauce soja

18,00 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

18,00 €

Personnaliser

Wahoo

Wahoo, sauce soja

15,60 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

15,50 €

Personnaliser

Mahi

Daurade, sauce soja

15,60 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

15,50 €

Personnaliser

Hamachi

Colas du Pacifique, sauce soja

18,00 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

18,00 €

Personnaliser

Yellowfin Tuna

Thon, sauce soja

18,00 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

18,00 €

Personnaliser

Ikura

Oeuf de saumon, sauce soja

18,00 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

18,00 €

Personnaliser

Unagi

Anguille fumée, sauce soja

19,20 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

19,00 €

Personnaliser

Uni

Oursin, sauce soja

89,80 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

90,00 €

Personnaliser

SASHIMI (3 PCES)

Tako (sa)

Poulpe, sauce soja

26,30 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

26,50 €

Personnaliser

Thon Blanc (sa)

Thon blanc, sauce soja

25,10 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

25,00 €

Personnaliser

Wahoo (sa)

Wahoo, sauce soja

22,70 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

23,00 €

Personnaliser

Hamachi (sa)

Colas du Pacifique, sauce soja

25,10 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

25,00 €

Personnaliser

Yellowfin Tuna(sa)

Thon, sauce soja

25,10 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

25,00 €

Personnaliser

Ikura (sa)

Oeufs de saumon, sauce soja

26,30 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

26,50 €

Personnaliser

Unagi (sa)

Anguille fumée, sauce soja

26,30 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

26,50 €

Personnaliser

Uni(sa)

Oursin, sauce soja

119,70 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

120,00 €

Personnaliser

Saumon (sa)

25,10 €

25,00 €

Mahi (sa)

22,70 €

23,00 €

SUSHI ET SAHIMI COMBINAISON

Lady Fingers

Rainbow roll et 5 pièces de sushi, sauce soja

40,70 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

41,00 €

Personnaliser

Sushi Mori

California roll avec wahoo sashimi on top 8 pièces et 9 pièces de sushi, sauce soja

45,50 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

45,50 €

Personnaliser

Sashimi Moriwase (15 Pces)

Sélection de sashimi frais, sauce soja

51,50 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

51,50 €

Personnaliser

PLATEAU SUSHI

Plateau Pour 2 Pres.

Miso soup, 4 pcs Sushi, 6 pcs Sashimi, 16 pcs Maki, Wakame, sauce soja

107,70 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

108,00 €

Personnaliser

Plateau Pour 4 Pres.

Miso soup, 8 pcs Sushi, 12 pcs Sashimi, 32 pcs Maki, Wakame, sauce soja

215,50 €

sauce Yusu Kosho (inclus)

sauce soja (inclus)

sauce sucrée (inclus)

sauce vierge (huile olive, sauce soja, basilic, coriandre, cive) (inclus)

spicy mayo (inclus)

216,00 €

Personnaliser

DESSERTS

Coulant Au Chocolat Valhrona Caraibes

15,60 €

15,50 €

Cheesecake Aux Maracuja

15,60 €

15,50 €

Riz gluant à la mangue & lait de coco khao nyo mamuang

15,60 €

15,60 €

BOISSONS

SODAS

Coca Zero

4,80 €

5,00 €

Coca-cola

4,80 €

5,00 €

Ice Tea Pêche

4,80 €

5,00 €

Sprite

4,80 €

5,00 €

Orangina

4,80 €

5,00 €

Tonic

4,80 €

5,00 €

Ginger Ale

4,80 €

5,00 €

Red Bull

7,20 €

7,00 €

Jus De Pomme

4,80 €

5,00 €

EAUX

Perrier 75 Cl

7,20 €

7,00 €

San Pellegrino 75 Cl

7,20 €

7,00 €

Aqua Panna 75 Cl

7,20 €

7,00 €

BIERES

Heineken

4,80 €

4,50 €

Carib

6,00 €

6,00 €

Red Stripe

7,20 €

7,00 €

Coedo Black Lager

10,80 €

11,00 €

Sapporo

8,40 €

8,50 €

Corona (35cl)

7,20 €

7,00 €

Asahi

8,40 €

8,50 €

Coedo Shiro Ale

10,80 €

11,00 €

Coedo Beniaka Ale

10,80 €

11,00 €

VIN BLANC

Chardonnay Domaine Antugnac

44,30 €

44,50 €

Chablis Fourchaume

1er cru, Domaine Geoffroy, 2017, Chardonnay

101,70 €

95,00 €

Sancerre Veilles Vignes

Raimbault, Sauvignon 2015

83,80 €

79,00 €

Sancerre Veilles Vignes Magnum

Raimbault, Sauvignon, 2015

167,60 €

157,00 €

Pinot Grigio Torresella

Veneto Italie, 2018

59,90 €

60,00 €

Chablis Fourchaume Magnum

1er cru, Domaine de Geoffroy, Bourgogne 2017

203,50 €

190,00 €

Condrieu

Domaine Stephane Pichat, Rhône 2017/2018

155,60 €

149,00 €

Puligny Montrachet Magnum

Les Combettes Domaine Bouchard P et F, Bourgogne 2009/2010

550,60 €

510,00 €

Poully-fume "silex"

Domaine Daguenau, Loire 2015/2016

311,20 €

290,00 €

Batard Montrachet

Grand cru, Domaine La Truffière, Bourgogne 2009

1 137,20 €

1 060,00 €

Meursault Dom. Thomas Boccon 2017

Bourgogne

215,50 €

210,00 €

VIN ROSE

PLAISIR'OSE, PROVENCE

44,30 €

44,50 €

Chateau Minuty

Provence, Rosé et or, 2016

89,80 €

90,00 €

Chateau Minuty Magnum

Provence, Rosé et or, 2016

179,60 €

180,00 €

CHATEAU D'ESCLANS "GARRUS"

Provence 2018

299,30 €

280,00 €

VIN ROUGE

Chateau Clou Du Pin

Bordeaux, Merlot

44,30 €

44,50 €

Estancia, Pinot Noir

Monteray Pinacles California, 2017

62,20 €

60,00 €

Chateau Palmer

Margaux, 2007

945,60 €

940,00 €

Pavillon Rouge Du Chateau Margaux

Château Margaux, Margaux 2010

622,40 €

620,00 €

Pommard, Hospice De Beaune

Cuvée Raymond Cyrot, 2009

209,50 €

200,00 €

Chateau Corbin

St Emilion Grand Cru, Bordeaux 2014

143,60 €

144,00 €

Cote Rotie

Les Grandes Places, Domaine Stephane Pichat, Rhône 2016

179,60 €

180,00 €

Cote Rotie Magnum

Les Grandes Places Domaine Cheavalier, Bourgogne 2016

359,10 €

360,00 €

Hautes Côtes De Nuits Le Prieuré 2017/2018

Bourgogne

68,20 €

68,00 €

Beaune Du Château 1er Cru 2016/2017

113,70 €

110,00 €

CHAMPAGNE

Veuve Clicquot Brut

155,60 €

156,00 €

Veuve Clicquot Brut Magnum

311,20 €

312,00 €

Laurent Perrier Rose

299,30 €

300,00 €

Laurent Perrier Rose Magnum

718,20 €

720,00 €

Dom Perignon Rose

1 077,30 €

1 079,00 €

Dom Perignon Rose Magnum

3 471,30 €

3 470,00 €

Ruinart Brut

179,60 €

180,00 €

Canard-Duchêne Brut

107,70 €

108,00 €

CIGARS

Marlboro Red

8,00 €

8,00 €

Marlboro Light

8,00 €

8,00 €

SAKE

FUKUCHO SEAFOOD “JUNMAI GENSHU SHIROKÔJI” KYÛDHÛ (72cl)

107,70 €

108,00 €

FUKUCHO SEAFOOD “JUNMAI GENSHU SHIROKÔJI” KYÛDHÛ (72cl)

107,70 €

108,00 €

CHIKURIN KAROYAKA “JUNMAI DAÏGINJO” CHÛGOKU (72cl)

Sake with pleasantly flowery aromas and a semi-dry finish that leaves a clean palate reminiscent of spring water.

131,70 €

130,00 €

GASSAN CLOUD “JUNMAI GINJO PÉTILLANT“ SHIMANE

Naturally sparkling sake following continuous fermentation in the bottle, with the refreshing aroma of Ginjo.

119,70 €

120,00 €

L’ATELIER DU SAKÉ “DAÏGINJO“ KINKI (50cl)

59,90 €

60,00 €

IKI NA ONNA ”DAIGINJO” LADY LUCK, ISHIKAWA MAGNUM (170cl)

Clean & balanced on the one hand, with a caress of wild honey on the other, « Iki Na Onna » is a classy, confident sake brewed in very limited amounts for the Association of Lady Sake Retailers.

347,10 €

345,00 €

SAKE FROID

Ginga - “junmai Daig Injo Shisuku” Divine Droplet - Hokkaido 72cl

Des saveurs épicée, minérale et de banane domine le profil aromatique de ce saké pressé Shizuku. Vraiment l'un des "Rolls-Royces" de Saké

179,60 €

180,00 €

Shochikubai “junmai Ginjo” 30cl

Goût doux et sec avec une saveur de Ginjo fruité et frais, corps plein, cette est un saké bien équilibré avec un caractère substantiel

41,90 €

42,00 €

Myoka Rangyoku “junmai Daiginjo” Fukushima 72cl

Peut-être le meilleur amour du monde. Il est corsé, coule abondamment & doucement. Si vous voulez goûter le nec plus ultra que le saké peut atteindre !

1 436,40 €

1 430,00 €

Oze No Yukidoke Junmai 72 Cl

95,80 €

96,00 €

SPECIALITE